Lyn stegt kylling med chili ”Pad piki nue ” (4 Pers.)
500 g Kylling i tynde skiver
1¼ dl vand
1 fed knust hvidløg
2 løg i tynde skiver
2 spsk vegetabilsk olie
1- 2 hakket rød chili
100 g kokossukker
1 spsk fiskesauce
100g mynte
1. Varm olien op i en wok eller stor sauter pande. Tilsæt løg, hvidløg, chili og svinekød og steg det gyldent i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt kokos sukker, vand og fiskesauce og kog op. Skru ned for blusset og lad retten simre under omrøring i 4- 5 minutter, til saucen begynder at tykne.
3. Drys mynte over retten
Tilbehør:
server retten med dampkogte jasmin
C Copyright CarryOut.dk / AsiaCooking.dk
in english http://asiancooking.dk
